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江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛圆满举行

来源:作者: 日期:2020/06/30 08:50 浏览:

2020年6月23日,由首秀餐饮办理有限公司、邦诚品牌策略联合举办的“我是星厨超级酸菜鱼大赛——2020全国首届江渔儿酸菜鱼PK大奖赛·总决赛” ,广东省餐饮服务行业协会为辅导,在广东省佛山市顺德区华裔城欢喜海岸隆重举办!

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

活动当天,江渔儿品牌创始人萧大大(邦诚品牌策略创始人)、孙国期(首秀餐饮办理有限公司董事长)、张亚也参与参与并见证了整场活动的满意举办。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

从右到左依次为:萧大大、孙国期、张亚

本次竞赛共有100名来自全国各地江渔儿门店的优异厨师及其合伙人参与参与,也招引到了餐饮行业大咖及赢商网,以及广州天又天文明传达有限公司、广东播送电视台音乐之声《天然生成快活人》节目组,给予咱们本次的活动的大力支持!

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

本次竞赛共建立四个奖项,分别为“星厨金奖、星厨银奖、星厨铜奖以及最受欢迎奖”。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

跟从邦诚的脚步,重温江渔儿【我是星厨超级酸菜鱼大赛】当天剧烈比拼的活动现场吧。

一  

每一次活动都是  

江渔儿本身品牌财物的累积  

传承烹饪技艺,赞誉优异厨师,促进酸菜鱼品类的口味立异,向顾客展现真实优质、定心、好吃的酸菜鱼菜品,打造江渔儿的“星厨精力”。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

本次的活动意图旨在:加强江渔儿协作商之间的交流,经过竞赛的方法让全国一切江渔儿门店进行杰出的厨艺交流;提高行业界酸菜鱼口味的高规范,展现江渔儿行业界的专业性!

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

更重要的一点便是,扩展品牌的影响力!  也能够把本次活动理解为大型的营销活动。从18年开端的“江渔儿品鉴会”,再到19年“金秋蟹逅品鉴会”,再到现在的首届“我是星厨”厨师大赛。江渔儿一向都在重复做一件事,那便是为本身的品牌价值不断“赋能”。  

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

本年是江渔儿建立第四个年初,在品牌孵化的初期咱们就一向在着重“江渔儿便是要做一家好吃、美观、不贵”的酸菜鱼门店,咱们一向在产品、口味、调性上与其他同品类完结品牌差异化,成为江渔儿开展过程中最重要的品牌财物。而江渔儿对口味、对厨师的把控,更是重中之重!

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

莅临参与的江渔儿协作商

现场将以直观的竞赛方式展现江渔儿厨师做酸菜鱼等菜式的专业性,杰出品牌的专业度,增强一切加盟商的品牌自豪感和决心,一同齐心协力做更好的江渔儿,到达协作共赢意图,然后推动酸菜鱼品类的健康、持续开展。

二  

能“文”能“武”

方是好厨子

本次大赛初赛和决赛都将在同一天完结。100名参赛厨师首先进行书面考试和问答试,在初赛的快速的比拼过程中,不只能够较为全面的检测厨师团队的应对才干,还能检测厨师们的专业知识储藏。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

1. 理论知识调查  

一名合格厨师必定要具有相关的理论知识,食材的辨认、用料的配比、烹炒的火候、厨房的办理、食品安全的认知以及企业文明的了解,对品牌有满足的认同感,才干充沛把品牌的产品展现出来。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

现场江渔儿厨师现场备考

本次竞赛的调查首要分为三部分:问答、抢答、书面考试,共筛选出24名厨师进入总决赛。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

2. 现场手工展现  

一盆好的酸菜鱼规范是什么?卖相好、鱼好吃、汤好喝,还有一点那便是“上菜快”!

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

本次进入决赛圈的24名师傅,进行的决赛标题便是“二十分钟内做好一份酸菜鱼及一份小炒肉”,首要查核内容便是烹饪规范、操作流程、菜品出现,其中菜品出现包含卖相及口感。

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

现场星厨大展身手

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

裁判组对厨师进行评分

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

嘉宾评委进行投票

短短每人二十分钟的查核时刻,参赛的厨师不只仅要应对现场其他厨师带来的压力,还必须把控到刀工、用料及手工,把多年来的厨房经历展现在悉数人的面前。

三  

星厨归属  

用成果说话  

经过剧烈的竞赛,终究发生三位星厨金银铜奖得主,他们分别是:

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

星厨金奖

江渔儿金沙洲永旺店谭杰

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

星厨银奖

江渔儿广西梧州旺城店廖超强

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

星厨铜奖

江渔儿广州天河南二路店魏周明

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

最受欢迎奖

江渔儿东圃美林店李满良

颁奖仪式的完毕,意味着“我是星厨超级酸菜鱼大赛——2020全国首届江渔儿酸菜鱼PK大奖赛·总决赛”正式落下帷幕。

经过本次竞赛,把一切的江渔儿门店协作商、厨师聚到一同,一起见证星厨荣耀的诞生,也为江渔儿的品牌开展提高战力,江渔儿不只要走遍全国,更要把甘旨带给更多喜欢酸菜鱼的人,把江渔儿品牌再次带到一个新的高度!

江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛满意举办

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